cuisine : filet mignon de porc au barbecue

En passant, petite recette, toute simple !!

il te faut :

- 1 filet mignon de porc,

- de la poitrine fumée,

- moutarde (ou bien de la crème fraîche)

- sel, poivre, thym (ou tout autre épice suivant le goût)

et un barbecue !!!

une grande feuille d'alu, mettre un peu d'huile,

bien l'étaler, parsemer de thym (ou tout autre épice : estragon, coriandre....)

mettre les tranches de poitrine (tu peux les serrer davantage, mais il te faudra 2 paquets)

au centre, badigeonner de moutarde (et/ou de crème fraîche - tu peux remplacer par de la purée de tomates aussi)

poser le filet mignon,

encore un peu de moutarde... saler, poivrer (ou piment)

rabattre les tranches de poitrine :

fermer le papier alu,

et direction le barbecue, à chaud, environ 20 mn

à l'ouverture :

et dans l'assiette !!

il aurait mérité 5 mn de plus...

on s'est bien régalé, et ça sort de l'ordinaire !!

la prochaine fois, je ferai avec de la crème...

à bientôt !!!

Comments

[pomme]

bonjour cathy je ne recois plus rien depuis que j ai changer d email pourtant j ai fait le necessaire sur la newsletter pour me reinscrire comme vous l avez dit mais rien merci de faire de votre cote si vous pouvez

[Françoise]

Pareil : inquiète de ce silence trop long....

J'espère que ça n'est pas grave....

A bientôt de vos nouvelles

[jacqueline78]

Bonjour Cathy,

Super votre recette.

Comment allez-vous ? et chéri chéri ? et les boules de poils ?

Plus de nouvelles depuis de longues semaines ; j'espère rien de grave.


Bises.

Jacqueline78

[Lize]

Bonjour Cathy

Je viens de tester ta recette avec de la crème c'est encore meilleur

Comment vas-tu ?

j'espère que tu n'es pas malade ton silence est inquiétant

Bizz

[Lize]

Bonjour Cathy

Miam miam

J'ai testé..... Super bon

Merci je vais faire avec un peu de vin blanc

Bises