Cuisine : des patates douces

Pour changer un peu...

peut-être un peu "exotique"...

Pour 4 personnes, il te faut :

- 3 grosses patates douces,

- lait de coco

- du vin blanc dose

- colombo ou curry (jaune)

- oignon, persil, sel

- un peu de piment de cayenne si tu aimes relevé !

Dans un faitout, faire fondre l'oignon coupé en petits morceaux dans un peu de margarine sur feu fort

couper les patates douces en lamelles (avec l'économe, ou au robot)

y mettre dans le faitout

ajouter le vin blanc, le lait coco, persil

ajouter de l'eau pour avoir le bouillon à fleur des lamelles de patates douces

baisser le feu entre doux et moyen, et laisser mijoter pendant au moins 1/2 heure

surveiller qu'il y ait toujours du liquide, que ça ne bout pas trop fort

et voilà, c'est prêt !!

avec un roti de porc ou de veau, c'est un régal !

Comments

[Isabelle Alsace]

Merci pour l'idée, j'ai déjà fait de la purée mais c'est tout

A essayer bon weeck-end

[dauphinoise]

Merci pour cette recette, ça va changer un peu en attendant les légumes de printemps-été....

Bon week-end.

[josye]

Merci pour cette recette. C''est une bonne idée patate douce je vais essayer cette recette.

[gateuxrigolo]

ha ca a l air bien bon ca bisous

[Annelyse]

la mienne est très fatiguée , faudrait la faire réviser mais dur de m'en séparer, à présent tout est à nouveau ouvert, bonne journée à vous et alors bonne broderie main